レストラン
天雅／TEN-MASA
目黒区上目黒 3-16-13 B1F, 東京, 153-0051, 日本
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日本料理, 天ぷら
オンライン予約可
天雅／TEN-MASA
目黒区上目黒 3-16-13 B1F, 東京, 153-0051, 日本
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日本料理, 天ぷら
1つ星：高品質な料理
実家が天ぷら店だったことから料理の道に。父から技術を学び、天ぷらでは表現しきれない彩りや季節感を出すため日本料理を取り入れた。「天雅会席」と呼ぶ献立は、天ぷらと会席のどちらにも比重を置く。先付、椀物、造りという形式に則り、天種は一つずつ揚げる。品書きに添えられた、主人の俳句も風流。
