レストラン
天雅／TEN-MASA
目黒区上目黒 3-16-13 B1F, 東京, 153-0051, 日本
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日本料理, 天ぷら
オンライン予約可
天雅／TEN-MASA
目黒区上目黒 3-16-13 B1F, 東京, 153-0051, 日本
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日本料理, 天ぷら
1つ星：高品質な料理
足木雅彦の歩みを紐解く“天雅会席”。屋号は実家の天ぷら店から継承した。2部構成の献立は椀物や八寸で始まり日本料理の経験を生かす。そして、父から受け継ぎ磨きをかけた天ぷらに移る。甘鯛の松笠揚げは、双方の技を合わせた一品。天茶は一番だし、天丼は実家から継ぎ足すタレで供される。
