レストラン
高柿の鮨／Takagakino Sushi
- 中央区日本橋蛎殻町 1-30-2, 東京, 103-0014, 日本
- ¥¥¥ · 寿司
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高柿の鮨／Takagakino Sushi
- 中央区日本橋蛎殻町 1-30-2, 東京, 103-0014, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
一つ星：近くに訪れたら行く価値のある料理
人形町の路地にある古民家に、小さな暖簾が掲げてある。昔は数多あった江戸前すし屋の構えだ。6席の狭いカウンターに、客は肩を並べて座ることになる。塩が利いた酢飯に熟れた種。高柿伸英氏は、寡黙に振舞いながら握りに気持ちを込める。江戸前の流儀と仕事を貫き通した店は通好みの客が多い。
施設とサービス
- JCB
- VISAカード
- アメリカン・エキスプレス
- エアコン
- カウンター席あり
- クレジットカード/デビットカードOK
- ダイナースクラブ
- マスターカード
