レストラン
プリモ パッソ／PRIMO PASSO
中央区築地 1-5-11 B1F, 東京, 104-0045, 日本
¥¥¥
·
イタリア料理
利用シーン
ソロダイニング
グループでの食事
オンライン予約可
プリモ パッソ／PRIMO PASSO
中央区築地 1-5-11 B1F, 東京, 104-0045, 日本
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イタリア料理
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ソロダイニング
グループでの食事
ミシュラン 一つ星: 優れた料理
「プリモ パッソ」の意味は最初の一歩。ナポリの三つ星「クワトロ・パッシ」ではパスタを任され、新富町で独立の一歩を踏み出した。志すのは“日本らしいイタリア料理”。だしを多用し和素材も使う。格天井や土壁、縦書きの献立も和の要素。得意のパスタを主役に、少量ずつ数品供し多彩さを伝える。
