レストラン

丸五/Marugo

  • 千代田区外神田 1-8-14, 東京, 101-0021, 日本
  • ¥ · とんかつ
このサイトから予約はできません
近くの予約可能なレストランを探す

丸五/Marugo

  • 千代田区外神田 1-8-14, 東京, 101-0021, 日本
  • ¥ · とんかつ

ミシュランガイドのビューポイント

ビブグルマン:価格以上の満足感が得られる料理

店主は先代と共に四半世紀、経験を積んだ。扱う豚肉は銘柄に頼らず、肉質のやわらかさと、脂の甘さを見て選ぶ。ロースやヒレのとんかつは淡い色合い。低温でじっくりと揚げることで、衣の香ばしさより肉の旨みを引き出す。師匠の教えを受け継ぎ、繊細な火入れに気を配る。開業時からの客が通うのも納得。

施設とサービス

  • エアコン
  • カウンター席あり
  • 現金のみ

ロケーション

インフォメーション

+81 3-3255-6595

近くのレストラン

近隣のホテル