レストラン

ラ ペ/La Paix

  • 中央区日本橋室町 1-9-4 B1F, 東京, 103-0022, 日本
  • ¥¥¥ · フランス料理

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ラ ペ/La Paix

  • 中央区日本橋室町 1-9-4 B1F, 東京, 103-0022, 日本
  • ¥¥¥ · フランス料理

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ミシュランガイドのビューポイント

1つ星:高品質な料理

歴史ある日本橋から発信する、和仏融合の料理。松本一平シェフは、随所に日本らしさを表現する。国産素材はもとより、内装や食器にも和の要素を取り入れた。食材は生産者との交流を重んじ、産地から直接取り寄せる。夏ならシェフの故郷である和歌山産の桃。素材尽くしの「桃コース」で独自性を出す。

サステナビリティを積極的に推進しているレストラン

ミシュラン グリーンスター

"食の持続可能性とは、未来に資源を残すための活動です。未利用魚や、環境に配慮した漁法で獲れた魚を扱います。故郷の桃農園からは、規格外の桃を仕入れて応援します。シェフ一人ひとりが考え、行動に取り組むことが、次世代に繋がると信じています。"

— Ippei MATSUMOTO

施設とサービス

  • JCB
  • VISAカード
  • アメリカン・エキスプレス
  • エアコン
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • ダイナースクラブ
  • マスターカード
  • 興味深いワインリスト

インフォメーション

+81 50-3196-2390

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