レストラン
ラ・ボンヌターブル／LA BONNE TABLE
中央区日本橋室町 2-3-1 コレド室町2 1F, 東京, 103-0022, 日本
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フランス料理
オンライン予約可
ラ・ボンヌターブル／LA BONNE TABLE
中央区日本橋室町 2-3-1 コレド室町2 1F, 東京, 103-0022, 日本
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フランス料理
農場から食卓へを意味する“Farm to Table”。中村和成シェフは生産者と信頼関係を築き、産地から届いた食材を手に取る。アミューズの「畑の野菜たち」は、彩り豊かな野菜を様々な手法で調理。椎茸のローストは、軸まで使い切り無駄にしない。創意工夫を込めて食材の価値を高めている。
