レストラン
鰻家/Unagiya
- 大阪市淀川区西中島 4-5-22, 大阪, 532-0011, 日本
- ¥¥ · うなぎ
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- 大阪市淀川区西中島 4-5-22, 大阪, 532-0011, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
ビブグルマン:価格以上の満足感が得られる料理
関西では主流の地焼き鰻を供する店。鰻を蒸さずに焼くため、皮目の香ばしい風味が特長。仕入れる鰻は身質を重視し、産地は絞らない。鮮度にも気を配り、注文を受けてから生きた鰻を割き始める。手際良く串打ちし、赤く燃えた備長炭を操りながら焼く。店主の職人技を見ながら鰻重が運ばれてくるのを待ちたい。
特徴:
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
- 現金のみ