n
ミシュランガイド 日本

寿し芳

  • 大阪市北区南森町 2-3-23, Osaka, 530-0054, 日本
  • 25,000 JPY • 寿司
このサイトから予約はできません
同じ料理カテゴリーの店を検索
n
ミシュランガイド 日本

寿し芳

  • 大阪市北区南森町 2-3-23, Osaka, 530-0054, 日本
  • 25,000 JPY • 寿司
ミシュランガイドのビューポイント

中ノ上公起氏は海外で得た発想を基に、驚きのある酒肴を供し客を喜ばす。洋食器に盛られたつまみは、低温調理器などを使い寿司屋の景色とは少々趣が異なる。その一方、寿司は江戸前の仕事を基本とする。酸の利いた酢飯の握りは、甘酢を馴染ませ調和を図るのが“寿し芳流”。二つの対照的な献立が興味深い。

もっとみる 戻る
  • n 二つ星:遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理

施設とサービス

  • JCB
  • X VISAカード
  • V アメリカン・エキスプレス
  • T エアコン
  • カウンター席あり
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • M ダイナースクラブ
  • } マスターカード
  • E 禁煙
  • 要予約

インフォメーション

+81 6-6361-0062

近くのレストラン

関係記事

ミシュランガイドならではの情報をお届けします。公式SNSをぜひご活用ください。