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  • 大阪市中央区東心斎橋 1-16-20 心斎橋ステージア 2F, 大阪, 542-0083, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント

一つ星:近くに訪れたら行く価値のある料理

主人は、浪速割烹の店で学んだ料理を基に、独自性を打ち出す。素材同士の組み合わせや香りの相性を熟慮した創意ある献立。例えば、春に旬を迎える貝は苺と合わせる。焼いたヒレの香りを吸い地に移すふぐの椀物など。伝統に甘んじず常に進化していたいと、だしの追求や食材の探求に余念がない。

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施設とサービス

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インフォメーション

+81 6-6227-8578

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