レストラン
アルティザン／Artisan
大阪市福島区福島 2-2-17 2F, 大阪, 553-0003, 日本
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フランス料理
オンライン予約可
アルティザン／Artisan
大阪市福島区福島 2-2-17 2F, 大阪, 553-0003, 日本
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フランス料理
フランス語で職人を意味する「Artisan」。シェフは料理を支える農家、漁師、器の作家を職人と表し敬意を込めた。コースは日仏の食材を使い、パリで磨いた技術で洗練させる。アミューズは和牛のタルタルと沢庵の最中、締めに米料理を供すのは和の発想。メインは鴨のパイ包みを定番とし古典も取り入れる。
