レストラン
和楽庵 沖田／Warakuan Okita
- 橿原市内膳町 4-4-5, 奈良, 634-0804, 日本
- ¥¥ · 日本料理
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- 橿原市内膳町 4-4-5, 奈良, 634-0804, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
店先に置かれた達筆な品書きに目が留まる。毎日沖田考市氏が筆を執るのは、食材による季節の移り変わりを感じてほしいから。地元民が喜ぶようにと、馴染みのない魚介に力を入れる。きずしの造り、野菜の炊き合わせなどに、料亭仕込みの技が効く。端正な包丁捌き、手間を掛けた仕事振り。書は体を表す。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
利用可能なクレジットカード
