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ミシュランガイド 日本

富小路 やま岸

  • 京都市中京区骨屋之町 560, Kyoto, 604-8064, 日本
  • 44,000 JPY • 日本料理
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ミシュランガイド 日本

富小路 やま岸

  • 京都市中京区骨屋之町 560, Kyoto, 604-8064, 日本
  • 44,000 JPY • 日本料理
ミシュランガイドのビューポイント

茶道、華道、書道に精通する主人。茶懐石の流れに沿い、炊きたての飯蒸しから始める。煮物椀の吸い地は、昆布と鰹の旨みのみ。寿司屋で学んだ経験を生かし、造りは塩で締め、うにの海苔巻を供す。一文字に盛った煮えばな、季節の菓子と薄茶は伝統に則したもの。気さくな振る舞いに心が和らぐ。

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施設とサービス

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インフォメーション

+81 75-708-7865

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