レストラン
炭火割烹 いふき／Sumibi Kappo Ifuki
- 京都市東山区祇園町南側 570-8, 京都, 605-0074, 日本
- ¥¥¥¥ · 日本料理
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炭火割烹 いふき／Sumibi Kappo Ifuki
- 京都市東山区祇園町南側 570-8, 京都, 605-0074, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
2つ星：優れた料理
“炭火割烹”を掲げ、独自の道を歩む山本典央氏。大切にするのは料理の香り。献立の随所に、炭火で焼いた香ばしさを生かす。椀物の種を焼き、だしに香りを移す。焼き物は、甘鯛や鰻、和牛などから選び、遠赤外線効果の醍醐味を知ることになる。炭火という原始の手法により、食材に息吹（いふき）をもたらす。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
- 靴を脱ぐ
利用可能なクレジットカード
