レストラン
炭火割烹 いふき／Sumibi Kappo Ifuki
京都市東山区祇園町南側 570-8, 京都, 605-0074, 日本
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日本料理
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京都市東山区祇園町南側 570-8, 京都, 605-0074, 日本
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日本料理
2つ星：優れた料理
京料理に炭火を取り入れた独自の形式。要となる焼き台は調理場の中心に設えた。強い火力による香ばしさで食材を包み込む。甘鯛やきんきの塩焼に、大葉や山椒のオイルを合わす新たな試みも。焼物のほかご飯のおかずも数種から選ばせてくれる。おまかせとしつつ、板前割烹の自由さを献立に組み込む。
