レストラン
炭火割烹 いふき／Sumibi Kappo Ifuki
京都市東山区祇園町南側 570-8, 京都, 605-0074, 日本
¥¥¥¥
·
日本料理
ソロダイニング
グループでの食事
このサイトから予約はできません
近くの予約可能なレストランを探す炭火割烹 いふき／Sumibi Kappo Ifuki
京都市東山区祇園町南側 570-8, 京都, 605-0074, 日本
¥¥¥¥
·
日本料理
ソロダイニング
グループでの食事
ミシュラン 二つ星: 素晴らしい料理
修業時代、煮方や板場で技術を磨く中、惹きつけられたのが焼き場。炭火で焼いた猪のおいしさに感動し、探求心に火がついた。調理場の中央に焼き台を設え、炭火割烹を掲げる。山海の幸を炙り、椀物や和え物に忍ばす。焼物は魚、牛肉から選べ、冬はジビエも揃う。巧みに火を操り、炭の香りで食材を包み込む。
特徴：
