レストラン
凌霄／Ryō-shō
京都市東山区祇園町南側 570-166, 京都, 605-0074, 日本
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日本料理
ソロダイニング
グループでの食事
オンライン予約可
凌霄／Ryō-shō
京都市東山区祇園町南側 570-166, 京都, 605-0074, 日本
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グループでの食事
ミシュラン 二つ星: 素晴らしい料理
古来の日本料理を究め、更なる発展も追う。お椀と向付は本流を尊ぶ一方、焼物や強肴はフランス料理の火入れを参考にした。桜鱒ならミキュイに倣い半生に、牛肉は休ませつつ焼く。町家を一新した数寄屋空間も、骨董と現代の器にも古今を示す。「凌霄」は空を凌ぐ旨。青雲の志を抱き、果てなき向上心で挑む。
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