レストラン
祇園 にしむら／Gion Nishimura
京都市東山区祇園町南側 570-160, 京都, 605-0074, 日本
¥¥¥
·
日本料理
このサイトから予約はできません
近くの予約可能なレストランを探す祇園 にしむら／Gion Nishimura
京都市東山区祇園町南側 570-160, 京都, 605-0074, 日本
¥¥¥
·
日本料理
1つ星：高品質な料理
「簡素に見せて印象に残る料理」を心掛ける主人。だしの組み合わせ、包丁技、見えない仕事を大切にする。例えば、鰻とだし巻玉子の餡かけは、玉子と餡のだしを変えて味の相乗効果を図る。野菜の炊き合わせは多彩な切り方で調和を生む。客の要望から定番になった胡麻豆腐と鯖寿司も印象に残してくれる。
