レストラン
味 ふくしま／Aji Fukushima
京都市東山区祇園町南側 570, 京都, 605-0074, 日本
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日本料理
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京都市東山区祇園町南側 570, 京都, 605-0074, 日本
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日本料理
花街の文化が息づく祇園南の割烹店。畳の間にカウンターという町家の風情にくつろげる。お茶屋が営み、料理長が京料理の伝統を守る。椀物は香りを求め利尻昆布からだしを引く。煮炊き物は旨みを効かすため真昆布を使う。八寸なら、昼はご飯のおかずとして。夜は伝統行事の飾り付けと酒肴を意識する。
