L'Auberge Basque
745 vieille route de Saint-Pée D307, サンペシュルニヴェル, フランス
12 部屋
上品＆コンテンポラリー , 隠れ宿風＆プライベート
1ミシュランキー · 特別な滞在
オーベルジュ・バスク（L’Auberge Basque）は、バスク地方の大西洋岸にほど近いサン＝ペ＝シュル＝ニヴェルに位置する、シェフ、セドリック・ベシャードが経営する小さなホテル兼レストラン。このホテルがフランスや他国にあるシェフが経営するオーベルジュホテルと一線を画すのは、細部へのこだわりと独創性です。３世紀以上の歴史を持つこの昔ながらの宿は、モダニズムをふんだんに取り入れた増築を行い、伝統と現代のハイブリッドが息づく建物に生まれ変わりました。
それは、全体をベルギーブランドのフラマンが手掛けた内装にも反映され、クラシックな精神にモダンなシンプルさを加え、歴史を感じさせる素材とすっきりとしたラインが調和した刺激的なデザインに仕上がっています。最も質素な客室さえ少なからず豪華で、グレードが上がるにつれ、テラスやバルコニーが加わります。レストランがなくても、このホテルは十分に素晴らしいでしょう。とはいえ、ホテル全体を格上げしているのは、間違いなくアラン・デュカスで修業を積んだセドリック・ベシャードによるミシュランの星を獲得したフレンチ・バスク料理です。
それは、全体をベルギーブランドのフラマンが手掛けた内装にも反映され、クラシックな精神にモダンなシンプルさを加え、歴史を感じさせる素材とすっきりとしたラインが調和した刺激的なデザインに仕上がっています。最も質素な客室さえ少なからず豪華で、グレードが上がるにつれ、テラスやバルコニーが加わります。レストランがなくても、このホテルは十分に素晴らしいでしょう。とはいえ、ホテル全体を格上げしているのは、間違いなくアラン・デュカスで修業を積んだセドリック・ベシャードによるミシュランの星を獲得したフレンチ・バスク料理です。
ロケーション
L'Auberge Basque
745 vieille route de Saint-Pée D307, サンペシュルニヴェル, フランス
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客室＆レート
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1泊、1名様の料金（JPY）
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Stay dates
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Check-in
Oct 6
Check-out
Oct 15
Rates shown in USD based on single occupancy.
