Baumanière

D27, Mas de Baumanière, レボードプロヴァンス, フランス
53 部屋
上品&コンテンポラリー , 隠れ宿風&プライベート
3ミシュランキー · 最上級の滞在
レ・ボー・ド・プロヴァンスはおそらく、自然が作り上げた造形の中で最も見事で、かつ最も不安を駆り立てるものかもしれません。長い年月にさらされた真っ白い巨大な岩山と、あちこちに散らばる石造りの古びた家々は、バランスよく調和していて息を呑むほどの美しさ。歴史を感じさせるその街並みに興奮し疲れたら、「ボーマニエール(Baumanière)」で安心してひと休み。1945年の開業当時から各国の皇族や重要人物が訪れ夜を過ごした歴史あるホテルです。

ゲストは敷地内に点在するファームハウスに滞在。中には古く16世紀にまで歴史をさかのぼる建物も。藤と野ばらのリースに彩られたファサードは、陽の光を浴びて光り輝き、まるでプロヴァンスに現れた楽園のよう。客室のインテリアは簡潔で、シンプルでモダンなフォルムの調度品が風化したような暖炉や敷石の床を引き立てています。朝目覚めたら窓を開け放ち、庭の花やハーブの香りを部屋一杯に取り込みましょう。人生はシンプル。手づくりジャムとパンの朝食の後は、ちょっと入り組んだホテルの敷地を散策してみてもよいでしょう。プール、小さいながらも使い心地のよいフィットネスルーム、そして見事にモダンなスパも用意されています。

このホテルの現在のオーナーは、創業者レイマン・チュイリエの孫ジャン=アンドレ・シャリアルで、家族経営ならではの親密で家庭的な雰囲気を保っています。シャリアルは祖父同様、何よりもまず料理人。このホテルに滞在するなら必ずここのレストランへ足を運んでください。カリフォルニア・キュイジーヌの創始者ウルフギャング・パックを育てたのは、他ならぬこのホテルのキッチンなのです。精巧な鉄のシャンデリアが揺れる伽藍天井の下で、心のこもったサービスを受けながら、芳醇なワインと気品溢れるハトのトリュフ詰めに舌鼓を打つしあわせ。窓の外に広がるレ・ボーの白い崖は、1日の終わりには夕陽に染まって紅く燃え、やがて漆黒の闇に落ちる直前、家々に点る灯りを受けて一瞬眩い金色に輝きます。

【アクセス】マルセイユ空港より車で約60分。タクシーをご利用の場合、片道約€110です。

ロケーション

Baumanière
D27, Mas de Baumanière, レボードプロヴァンス, フランス

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