レストラン

Nightingale

  • 1017 W. Hastings St., Vancouver, V6E 0C4, カナダ
  • $$$ · 現代風料理, マーケット料理

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オンライン予約可

Nightingale

  • 1017 W. Hastings St., Vancouver, V6E 0C4, カナダ
  • $$$ · 現代風料理, マーケット料理

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ミシュランガイドのビューポイント

A lofty, stylish room and downtown locale attract no shortage of business lunches, but this songbird is also a pitch-perfect fit for relaxed meals among friends. The name references a fable that gives us the proverb “a bird in the hand is worth two in the bush,” and an approachable menu of rustic fare aims to make the most of the season with a bounty of shareable plates. A wood-fired oven leaves its mark on beautifully blistered Roman-style pizzas, as well as imparting a trace of smoke to impeccably sourced local produce, as in roasted carrots with spiced honey, or cauliflower with sunflower seeds and caper raisin vinaigrette. Desserts like a lime bar topped with chewy coconut and accompanied by mango sorbet skillfully reimagine childhood indulgences.

施設とサービス

  • エアコン
  • 車椅子対応

利用可能なクレジットカード

ロケーション

インフォメーション

+1 604-695-9500
営業時間
月曜
11:30-23:00
火曜
11:30-23:00
水曜
11:30-23:00
木曜
11:30-23:30
金曜
11:30-23:30
土曜
11:30-23:30
日曜
11:30-23:00

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