2022年10月4日
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1997年の登場以来、ミシュランガイド全セレクションに登場し、世界中から愛されているビブグルマン。価格以上の満足感が得られる料理を楽しむならビブグルマンの料理はいかが？
また、ビブグルマンはその都市の多様なグルメシーンを反映しているのも特徴の一つ。さっそく、「ミシュランガイド京都・大阪2023」に初掲載された大阪の14軒をご紹介します。
とんかつ KATSU華
中央区／とんかつ
多種の銘柄豚を扱うとんかつ店。イタリアン出身のシェフならではのトマトとクミンのソースが癖になる。
さか本 鮨
此花区／寿司
大衆のすし屋を掲げる気さくな主人のひと手間加えた握りが味わえる。
いし井Jr.
北区／焼鳥
「鳥匠 いし井」の弟子が切り盛りする焼鳥店。単品で気軽に本店仕込みの味を楽しめる。
上方レインボー
天王寺区／ラーメン
虹のように多彩な味を楽しめるラーメン店。
ビストロ デ シュナパン
西区／フランス料理
近江牛のステックフリットがスペシャリテ。本場仕込みのシェフが肉料理に力を注ぐ。
天ぷら こざき
阿倍野区／天ぷら
家族で営むこぢんまりとした天ぷら店。旬の魚介と野菜の天種が季節を映す。
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