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Guida MICHELIN Italia 2020

Alpenroyal Gourmet

  • via Meisules 43, Selva di Val Gardena/Wölkenstein in Gröden, 39048, Italy
  • 72 - 115 EUR • Creativa
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Guida MICHELIN Italia 2020

Alpenroyal Gourmet

  • via Meisules 43, Selva di Val Gardena/Wölkenstein in Gröden, 39048, Italy
  • 72 - 115 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Pugliese, di Molfetta per la precisione, Porcelli ha studiato prodotti e caratteristiche della cucina di montagna imparando a padroneggiare tecniche, sapori e abbinamenti, introducendo – qua e là – personalissimi spunti della sua terra d’origine. Nicchia gastronomica dell'omonimo hotel, gli ambienti sono stati completamente ristrutturati, il servizio è rimasto di grande livello, come la cucina di Mario: sofisticata, impegnata in raffinate presentazioni, basata su prodotti locali, ma non solo. Attenzione, dress code: smart casual (non sono ammessi pantaloncini né sandali).

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
  • õ Ristorante estremamente confortevole
Specialty
  • Scamone di manzo Wagyu dell’Alto Adige, panna caramellata, melone mantovano e pompelmo rosa
  • Cervo, terra, pera, malga e cavolo cappuccio
  • Canederlo di ricotta, prugne di Laion, gelato al pan pepato e spugna al cioccolato

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • f Parcheggio riservato alla clientela
  • a Accessibile alle persone con difficoltà motorie
  • É Giardino o parco
  • N Carta dei vini particolarmente interessante
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 0471 795555
Ore di apertura
Chiuso: 31 marzo-12 giugno, 27 settembre-18 dicembre, lunedì-sabato a mezzogiorno, domenica

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