Ristoranti

Lerchner's In Runggen

Name: Lerchner's In Runggen
Address: frazione Ronchi 3/a, San Lorenzo di Sebato, Trentino-Alto Adige, 39030, ITA
Telephone: +39 0474 404014

frazione Ronchi 3/a, San Lorenzo di Sebato, 39030, Italia

€€ · Sudtirolese, Cucina di stagione

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Lerchner's In Runggen

frazione Ronchi 3/a, San Lorenzo di Sebato, 39030, Italia

€€ · Sudtirolese, Cucina di stagione

Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo

Stella Verde MICHELIN

È un locale dedicato alla cucina tipica altoatesina, affiancato al proprio maso con allevamento di carne di manzo. C'è una bella cura dei dettagli sia negli ambienti, sia nei piatti, che citano a piene mani i migliori ingredienti e le ricette più sfiziose della regione. Specialità al ritmo delle stagioni: geröstl (rosticciata di carne di manzo e maiale con patate, cipolla e speck), tirtlan (frittelle di segale), è l'immancabile strudel di mele. Alto Adige a tuttotondo anche per la lista dei vini.

"Un ristorante che da anni è impegnato nella sostenibilità su tanti fronti. A cominciare dalla scelta di utilizzare quasi esclusivamente prodotti 100% altoatesini, un proprio allevamento di bestiame per la fornitura delle carni, nonché la rinuncia all'impiego di qualsiasi prodotto esotico o eticamente discutibile in menu. La sua posizione geografica, nel cuore di una natura incontaminata, gli permette di poter offrire gratuitamente ai propri ospiti una cristallina acqua di sorgente."

— Johannes Lerchner

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