Ristoranti
Lerchner's In Runggen
- frazione Ronchi 3/a, San Lorenzo di Sebato, 39030, Italia
- €€ · Sudtirolese, Cucina di stagione
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Lerchner's In Runggen
- frazione Ronchi 3/a, San Lorenzo di Sebato, 39030, Italia
- €€ · Sudtirolese, Cucina di stagione
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
È un locale dedicato alla cucina tipica altoatesina, affiancato al proprio maso con allevamento di carne di manzo. C'è una bella cura dei dettagli sia negli ambienti, sia nei piatti, che citano a piene mani i migliori ingredienti e le ricette più sfiziose della regione. Specialità al ritmo delle stagioni: geröstl (rosticciata di carne di manzo e maiale con patate, cipolla e speck), tirtlan (frittelle di segale), è l'immancabile strudel di mele. Alto Adige a tuttotondo anche per la lista dei vini.
Gastronomia e sostenibilità
"Un ristorante che da anni è impegnato nella sostenibilità su tanti fronti. A cominciare dalla scelta di utilizzare quasi esclusivamente prodotti 100% altoatesini, un proprio allevamento di bestiame per la fornitura delle carni, nonché la rinuncia all'impiego di qualsiasi prodotto esotico o eticamente discutibile in menu. La sua posizione geografica, nel cuore di una natura incontaminata, gli permette di poter offrire gratuitamente ai propri ospiti una cristallina acqua di sorgente."
Servizi
- Menu vegetariano
- Parcheggio
- Parco o giardino
- Terrazza
- Vista interessante
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
