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Guida Michelin 2020

Schöneck

  • via Schloss Schöneck 11, MOLINI, 39030, Italy
  • 43 - 90 EUR • Regionale
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Guida Michelin 2020

Schöneck

  • via Schloss Schöneck 11, MOLINI, 39030, Italy
  • 43 - 90 EUR • Regionale
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Quando il tempo non consente di mangiare all'aperto, la scelta è fra le romantiche stube storiche o la luminosa veranda coperta. In ogni caso aspettatevi un bell’angolo gourmet, perché Schöneck è da oltre trent’anni sugli allori, grazie ad una cucina che offre piatti per tutti i gusti, via via con sapori più del territorio o vagamente mediterranei. Senza ricorrere a strumentazioni particolarmente tecnologiche, ma semplicemente fuochi, induzione e forno, lo chef-patron Karl Baumgartner dà vita a ricette di carne e pesce, dove la tradizione ha preso il sopravvento sulla creatività degli anni passati, avventurandosi nel solco della classicità. Contadini e allevatori locali contribuiscono con i loro prodotti all’ottima selezione di materie prime.

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  • m Una stella • una cucina di grande qualità, merita la tappa.
  • ô Molto confortevole. I nostri indirizzi più belli
Specialty
  • Fettine di galantina di coniglio con salsa di tonno e asparagi di Terlano marinati
  • Capretto "pusterese“ al forno con olio d’oliva, lardo ed erbette di montagna, patate al rosmarino, verdure primaverili
  • Semifreddo di pino mugo, fragole, salsa di cioccolato bianco

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • f Parcheggio riservato alla clientela
  • e Vista interessante
  • N Carta dei vini particolarmente interessante
  • r Pasti serviti in giardino o in terrazza
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • { Sale da pranzo private
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 0474 565550
Ore di apertura
Chiuso: 15 giugno-7 luglio, lunedì, martedì

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