Dal Corsaro

Un indirizzo che esalta ed enfatizza la cultura culinaria dell’isola e una sosta gastronomica imperdibile. Nel centro storico di Cagliari, a pochi passi dal porto, accoglie in un ambiente sobrio ed elegante con archi, quadri e specchi. La coreografia prosegue nelle proposte − moderne, fantasiose ma sempre ispirate ai prodotti locali − dello chef Stefano Deidda, coadiuvato in sala dalla moglie Giuseppina. Una cucina compiuta e riflessiva con piatti intriganti che omaggiano le migliori tradizioni sarde in due menu degustazione a sorpresa basati sulla stagionalità dei prodotti e la disponibilità del mercato. Presso l’attiguo bistrot Fork, servizio estivo e una carta più tradizionale. Una gestione familiare giunta ormai alla terza generazione.