Ristoranti
Dal Corsaro
- viale Regina Margherita 28, Cagliari, 09124, Italia
- €€€€ · Sarda, Creativa
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- viale Regina Margherita 28, Cagliari, 09124, Italia
- €€€€ · Sarda, Creativa
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
Un indirizzo che esalta ed enfatizza la cultura culinaria dell’isola: sosta gastronomica imperdibile se ci si trova nel vivace capoluogo. Dal Corsaro è ubicato, infatti, nel centro storico di Cagliari, a pochi passi dal porto, ambiente sobrio ed elegante tra archi, quadri e specchi. La coreografia prosegue nelle proposte - moderne, fantasiose ma sempre ispirate ai prodotti locali - dello chef Stefano Deidda coadiuvato dalla moglie in sala per una gestione famigliare giunta, di fatto, alla terza generazione. Una cucina compiuta e riflessiva con intriganti piatti che rispecchiano, e nel contempo elevano, le migliori tradizioni sarde in due menu degustazione a sorpresa in base alla stagionalità dei prodotti e alla disponibilità del mercato. Presso l’attiguo bistrot Fork, servizio estivo e una carta tradizionale easy.
Servizi
- Aria condizionata
- Carta di credito American Express
- Carta di credito Diners Club
- Carta di credito MasterCard
- Carta di credito Visa
- Carte di credito/debito accettate
- Terrazza
Informazioni

Cucina e dintorni
1 minuto
Il Porceddu
Il porceddu è un maialino da latte di razza rigorosamente sarda cotto allo spiedo con fuoco vivo da legna ardente. L’esecuzione perfetta - da provare innanzitutto negli agriturismi e ristoranti selezionati da la guida MICHELIN nell’entroterra dell’isola - avviene quando la pelle è croccante come una “chips” ed il grasso si scioglie in bocca lubrificando le parti magre.