Il gusto incontra la sostenibilità. Questo è l’incipit di Last Week, il format che ci porterà alla scoperta di alcune eccellenze italiane che si sono guadagnate la Stella Verde nella Guida Michelin Italia 2021, grazie al loro consolidato impegno e alla particolare attenzione al tema della sostenibilità. Un tour di 4 episodi che verrà raccontato da due influencer: Gianluca Fazio e Gloria Bombarda.
Ogni tappa avrà un suo protagonista: un ingrediente speciale, scelto dagli chef per sostenere la filiera corta e realizzare piatti che raccontano di innovazione, ma soprattutto di grande amore e rispetto per il territorio.
Si parte da Venezia, direzione Pontelongo (PD), per scoprire il primo ingrediente speciale e la cucina di Lazzaro 1915.
