Commenti
m
Guida MICHELIN Italia

Andreina

  • via Buffolareccia 14, Loreto, 60025, Italia
  • 60 - 115 EUR • Regionale
m
Guida MICHELIN Italia

Andreina

  • via Buffolareccia 14, Loreto, 60025, Italia
  • 60 - 115 EUR • Regionale
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Andreina non c’è più, ma è dolce ricordarla quando nell’immediato dopoguerra aprì qui un negozio che vendeva di tutto. Il passaggio alla ristorazione fu lento e quasi involontario: furono i cacciatori a portarle il bottino delle proprie battute perché lei li cuocesse; un po' alla volta vi aggiunse le paste e i ragù e da lì ad una ristorazione ufficiale il passo fu breve. Saltando una generazione, il timone è passato al nipote Errico che – dopo aver approfonditamente studiato la meccanica della cottura a fuoco vivo – ne ha fatto il tratto distintivo del locale, con spiedo e brace a dare il benvenuto all'ingresso. Piatti marchigiani creativi o meglio cucina “neorurale” – come ama definirla lo chef - serviti tra arredi raffinati in una ex casa colonica con caminetto e giardino. Bella saletta per la degustazione di sigari e distillati.

Mostra di più Mostra di meno
  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ô Ristorante molto confortevole
Specialità
  • Scampo, bottarga di carne, mango e burro acido
  • Piccione, anguilla e fiori di sambuco
  • A mio nonno (reinterpretazione della zuppa inglese tradizionale)

Attrezzature e servizi

  • E Ristorante non fumatori
  • r Pasti serviti all'aperto
  • { Sale private
  • f Parcheggio
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 071 970124
Ore di apertura
Chiuso: martedì, a mezzogiorno: mercoledì

Nelle vicinanze del Ristorante

Segui la Guida MICHELIN sui social per aggiornamenti e informazioni dell'ultima ora.