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Guida Michelin 2020

Tokuyoshi

  • via San Calocero 3, Milano, 20123, Italy
  • 75 - 150 EUR • Creativa
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Guida Michelin 2020

Tokuyoshi

  • via San Calocero 3, Milano, 20123, Italy
  • 75 - 150 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Da Tottori a Milano, passando dalle cucina del plurigallonato Massimo Bottura, Yoji Tokuyoshi chef-patron del ristorante eponimo non smette di far parlare di sé. Nel suo locale di via San Calocero – in quella parte di Milano, forse la più storica ed autentica – è l’umiltà del padron di casa a colpire in primis, seguita – subito dopo – dal rigore, altro tratto distintivo dei popoli del Sol Levante, con il quale prepara le sue proposte gastronomiche. Piatti dai sapori decisi – talvolta insoliti – in un ideale viaggio tra Giappone e l’Italia: culla della sua crescita professionale. Se avete tempo, optate per la sequenza di omakase: un giocoso menu degustazione in cui il cuoco snocciola tutta la sua tecnica senza mai farla pesare. La modestia, si diceva…

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  • m Una stella • una cucina di grande qualità, merita la tappa.
  • ó Di buon confort

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • a Accessibile alle persone con difficoltà motorie
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 02 8425 4626
Ore di apertura
Chiuso: 5-31 agosto, lunedì, martedì-sabato a mezzogiorno

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