Ristoranti
Iyo
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Posizione
Lievitati, torroni e cesti gourmand dedicati al Natale
Alla scoperta delle golose proposte festive create dagli chef della Guida MICHELIN e dai maître chocolatier italiani.
“Secreto” - ricetta ristorante Iyo, Milano
Se la notte porta consiglio, per Giampiero Brotzu - chef di cucina del ristorante Iyo, una stella MICHELIN – l’oscurità è il momento migliore per elaborare nuove idee che si tradurranno in squisite ricette. Guizzi, suggestioni, intuizioni che annota su fogli destinati a perdersi e a prendere vita nelle sue creazioni culinarie.
Aspettando San Valentino
Soprattutto nei paesi di cultura anglosassone, e per imitazione anche altrove, il tratto più caratteristico della festa di San Valentino è lo scambio di "valentine", bigliettini d'amore spesso sagomati nella forma di cuori stilizzati o secondo altri temi tipici della rappresentazione popolare del sentimento romantico (la colomba, l'immagine di Cupido con arco e frecce, e così via).
"Unagi sumibiyaki" - ricetta del ristorante Iyo, una stella MICHELIN
Quello che sembrerebbe di primo acchito uno scioglilingua, di fatto è il titolo di una gustosa ricetta che vede come protagonista l’anguilla. Ma non solo…
