Ristoranti
Orto by Jorg Giubbani
- via Venino 12, Moneglia, 16030, Italia
- €€€€ · Contemporanea, Creativa
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Orto by Jorg Giubbani
- via Venino 12, Moneglia, 16030, Italia
- €€€€ · Contemporanea, Creativa
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Nell'albergo Villa Edera, il nome del ristorante è il miglior biglietto da visita per illustrarne la cucina, fortemente improntata al mondo vegetale, di cui la Liguria è ricca e generosa. Jorg Giubbani, di Sestri Levante, ne è l'interprete, con piatti spesso tecnici, complessi ed elaborati, che partono dai prodotti regionali per giungere a proposte molto fantasiose. Benché esista anche una ristretta scelta alla carta, è forse consigliabile affidarsi ad uno dei tre menu degustazione, dedicati rispettivamente alla Liguria, al mondo vegetale (il ristorante dispone di diversi orti nella regione) e ad un percorso a sorpresa pensato dal cuoco. Alla riuscita della cena contribuisce anche un ottimo servizio, in particolare del giovane e bravissimo sommelier.
Servizi
- Aria condizionata
- Carta dei vini particolamente interessante
- Carta di credito American Express
- Carta di credito MasterCard
- Carta di credito Visa
- Carte di credito/debito accettate
- Menu vegetariano
- Parcheggio
- Terrazza
Informazioni
“Spaghetto al pomodoro ‘bianco’, scampo di Santa, limone e insalata di basilico” – Ricetta di Orto by Jorg Giubbani, Moneglia
La filosofia del nostro ristorante cerca di esaltare tutto ciò che la natura ci offre, sfruttando ogni singolo centimetro di terra ligure. Si parte così dal mare, qualche muro a secco, nonché l’orto, per giungere – infine - anche alla montagna…
Le nuove Stelle MICHELIN del Nord-Ovest d’Italia
Dal blu intenso del Tirreno settentrionale alle verdi vallate che anticipano i massicci alpini, le sette nuove Stelle MICHELIN 2022 del Nord-Ovest disegnano un inedito e appassionante itinerario gastronomico, che in quasi seicento chilometri di strada lambisce mari, città, laghi e montagne di tre diverse regioni.
