Ristoranti
Ai Torchi
- via dell'Annunziata 12, Finalborgo, 17024, Italia
- €€€ · Pesce e frutti di mare, Ligure
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- via dell'Annunziata 12, Finalborgo, 17024, Italia
- €€€ · Pesce e frutti di mare, Ligure
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Nel cuore del grazioso borgo medievale, in un frantoio del ‘600 in cui dominano la macina in pietra e il torchio in legno, si serve una cucina di mare impostata con materia prima locale e un pizzico di fantasia. La ceviche di pescato del giorno, ad esempio, prende il gusto di un saporito crudo all'italiana, mentre nel piatto Mare Mare il misto pesce cuoce a forno in terrina con alloro, pomodorini e zucchine. Per una sosta più semplice all'angolo della stessa via c’è il bistrot I Torchietti.
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Posizione
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