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Guida MICHELIN Italia 2020

Tordomatto

  • via Pietro Giannone 24, Roma, 00186, Italy
  • 60 - 100 EUR • Moderna
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Guida MICHELIN Italia 2020

Tordomatto

  • via Pietro Giannone 24, Roma, 00186, Italy
  • 60 - 100 EUR • Moderna
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

A pochi passi dai Musei Vaticani, Tordomatto di Adriano Baldassarre è un indirizzo imperdibile se ci si trova nel residenziale quartiere Della Vittoria. «La mia cucina è sia tradizionale che creativa con il territorio sempre presente - racconta Baldassare - perché i sapori devono in qualche modo condurre al luogo in cui si trova». I trascorsi da Antonello Colonna e per due anni al lussuoso Oberoi di Mumbai sono presenti in tecniche, cotture e scelta di alcuni ingredienti e spezie tipiche dell’India. Il risultato sono piatti audaci e intelligenti.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ó Ristorante confortevole
Specialty
  • Quaglia, ostriche, patate e prezzemolo
  • Spaghetti cacio, pepe e curcuma
  • Tiramisù

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • a Strutture per persone diversamente abili
  • E Ristorante non fumatori
  • { Sale private
  • V Carta di credito American Express
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 06 6935 2895
Ore di apertura
Chiuso: 10-20 agosto, 24-26 dicembre, lunedì-venerdì a mezzogiorno

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