The Old Clare Hotel

Siamo stati i fan dell’albergatore di Singapore Loh Lik Peng fin dall'inizio e abbiamo seguito con grande interesse la continua evoluzione dell’ospitalità a Sydney. Così, quando si tratta di Old Clare Hotel, siamo doppiamente affascinati. Non solo perché Chippendale, appena a sud del quartiere centrale degli affari, migliora di grandemente grazie a questo boutique hotel di lusso come parte della sua continua trasformazione, ma anche perché Peng è l'uomo giusto per farlo e lo ha dimostrato trasformando precedentemente proprietà storiche abbandonate in boutique hotel contemporanei.

Gli architetti Tonkin Zulaikha Greer sono ben noti in Australia e hanno un vero e proprio talento per trasformare spazi esistenti, spesso industriali, per un nuovo uso. L'Art Deco Clare Hotel è stato unito con la sede della Carlton United Breweries ed il risultato è una perfetta armonia tra la parte storica e una parte ultra-moderna e di lusso ultra-raffinato.

Gli hotel di Peng inoltre mantengono la promessa di unire design con comfort sostanziali e una vita sociale vivace, qui rappresentato dal Clare Bar, con la sua atmosfera da pub di alto design, nonché un bar sul tetto che offre cocktail, spuntini leggeri e una perfetta atmosfera all'aperto. Chippendale è ora decisamente un punto di riferimento per chi visita Sydney.