Guida MICHELIN Germania
HACO
- Clemens-Schultz-Straße 18, Amburgo, 20359, Germania
- 119 EUR • Moderna, Del Territorio
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Guida MICHELIN Germania
HACO
- Clemens-Schultz-Straße 18, Amburgo, 20359, Germania
- 119 EUR • Moderna, Del Territorio
Il punto di vista della Guida MICHELIN
Atmosfera trendy e rilassata al grazioso ristorante d'angolo. Il cuore della cucina a vista è il grill con legna di faggio. Oltre che sul "wood fire concept" il locale punta su un menù ritmato dalle stagioni e legato al territorio (con varianti vegetariane). In alternativa al vino, propongono un accompagnamento di bevande analcoliche.
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Stella Verde MICHELIN: Gastronomia e sostenibilità
Stella Verde MICHELIN: Gastronomia e sostenibilità
L'impegno dello chef
In my restaurant in St Pauli, sustainability is very important to me, so I use fruit and vegetables from four organic traders, game from the Lüneburger Heide, beef, pork and poultry from the Hamburg hinterland. I make sure there is little packaging and waste, and I also clean with organic products.
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} Carta di credito MasterCard
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X Carta di credito Visa
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Carte di credito/debito accettate
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r Pasti serviti all'aperto
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E Ristorante non fumatori
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