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Causa

  • 920 Blagden Alley NW, Washington, 20001, Stati Uniti
  • $$$$ · Peruviana, Latino-Americana

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Causa

  • 920 Blagden Alley NW, Washington, 20001, Stati Uniti
  • $$$$ · Peruviana, Latino-Americana

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Una stella : una cucina di grande qualità

Chef Carlos Delgado delivers a taste of his birthplace in a dual concept space in Blagden Alley. Nestled on the first floor, Causa seats around 20 for a tasting menu that takes diners on a journey of flavors inspired by the topography of Peru. It all begins in Lima with coastal seafood, then progresses into the Andes and the Amazon. Chicha morada kombucha, made from purple corn, is a perfect partner for the Peruvian classic and namesake dish, causa, with its mashed potatoes hit with aji amarillo paste, then topped with cucumber, avocado and tuna tartare. Next, the humble bomba rice is given a luxe glow-up courtesy of uni, caviar and a criolla sauce. Dessert definitely doesn't disappoint, as in the passion fruit and mint gelato scoops piped with macambo mousse. 
 

Servizi

  • Aria condizionata
  • Carta dei vini particolamente interessante
  • Servizio al bancone
  • Strutture per persone diversamente abili

Carte di credito accettate

Posizione

Informazioni

+1 202-629-3942
Ore di apertura
Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
17:00-00:00
Giovedì
17:00-00:00
Venerdì
17:00-00:00
Sabato
17:00-00:00
Domenica
17:00-00:00

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