Ristoranti
Le 1903
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At the 1903 (the year the Auberge du Père Bise was established), Jean Sulpice rolls out the house signature dishes and new takes on regional classics, like this gratin of crayfish tails "new style". The particularly attentive waiting staff will guide you through the treasures of the cheese cellar. The superb rotunda with floor to ceiling windows overlooks the mythical bay of Talloires.
Posizione
L’Auberge du Père Bise, Talloires, Francia : Jean Sulpice, la fedeltà alle radici
Grazie alle sue stelle verdi e alla sua partnership con illycaffè, la Guida MICHELIN vi presenta ristoranti unici che hanno costruito un forte legame con l’ambiente. Come l’Auberge du Père Bise, che vi propone di “gustare” letteralmente il territorio. Profondamente fedele alla sua identità savoiarda, lo chef Jean Sulpice ci offre una lezione di sostenibilità, in cui il caffè ha un ruolo essenziale.
