臺北/臺中米芝蓮指南

Ulv

  • 18, Lane 160, Section 1, Dunhua South Road, Taipei, 106, 臺北/臺中
  • 650 - 3,000 TWD • 時尚歐陸菜
臺北/臺中米芝蓮指南

Ulv

  • 18, Lane 160, Section 1, Dunhua South Road, Taipei, 106, 臺北/臺中
  • 650 - 3,000 TWD • 時尚歐陸菜
米芝蓮指南的觀點

Ulv translates as ‘wolf’ but also rhymes with the Taiwanese word for ‘people’. The young chef here uses Nordic cooking techniques, such as wood-firing, smoking and fermentation to layer complex flavours. Start your meal with kombucha fizz that cleanses the palate and boasts a subtle aroma. Grilled eel is wonderfully smoky, while the pillowy fermented potato bread comes with sour cream and trout roe for a briny tartness. The hygge décor is also a plus.

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設施及服務

  • JCB
  • X Visa
  • 中國銀聯
  • û 供應素食菜單
  • T 冷氣
  • 接受信用卡
  • 櫃檯式
  • E 無煙餐廳
  • V 美國運通
  • } 萬事達卡
  • 需訂座

資料

+886 2 8771 0828
營業時間
休息日: 1月 21日-23日, 週一

附近餐廳

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