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臺北/臺中米芝蓮指南

Gubami

  • 46 Cunzhong Street, Taichung, 403, 臺北/臺中
  • 450 - 1,580 TWD • 麵食
外賣

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臺北/臺中米芝蓮指南

Gubami

  • 46 Cunzhong Street, Taichung, 403, 臺北/臺中
  • 450 - 1,580 TWD • 麵食
米芝蓮指南的觀點

The chef of a no-longer-open French restaurant opened this beef noodle soup shop, reinterpreting this classic dish using Western techniques and ingredients. The clear broth version uses Miyazaki Wagyu with fine noodles, whereas the red-braised variety uses Canadian short ribs with chunky noodles and truffle chilli sauce on the side, both slow-cooked for over 10 hours. Noodles are custom-made partly with Italian flour; sides also fare well.

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  • = 必比登推介:具質素且經濟實惠的美食

設施及服務

  • Take away
  • X Visa
  • T 冷氣
  • 接受信用卡
  • E 無煙餐廳
  • } 萬事達卡
  • 需訂座

資料

+886 4 2376 3801
營業時間
休息日: 1月 31日-2月 5日, 週三

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