餐廳

Ushidoki Wagyu Kaiseki

  • #01-01, 57 Tras Street, Singapore, 078996, 新加坡
  • $$$$ · 日本菜
可供訂位

Ushidoki Wagyu Kaiseki

  • #01-01, 57 Tras Street, Singapore, 078996, 新加坡
  • $$$$ · 日本菜

米其林指南的觀點

This chef puts a new spin on classic kaiseki with two Wagyu set menus that honour a head-to-tail concept. He chooses Ozaki beef from Miyazaki, otherwise unavailable in Singapore, for its gutsy flavour. Various cuts from 32- to 36-month-old cattle are prepared in a myriad of ways to highlight their textures and umami. Most of the other ingredients are flown in from Japan to ensure authenticity. There is also an á la carte menu for add-on courses.

設施及服務

  • 供應優質清酒
  • 冷氣
  • 櫃檯式

可接受信用卡

地點

資料

+65 9643 5564
營業時間
週一
18:00-22:30
週二
12:00-14:30
18:00-22:30
週三
12:00-14:30
18:00-22:30
週四
12:00-14:30
18:00-22:30
週五
12:00-14:30
18:00-22:30
週六
18:00-22:30
週日
休息

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