餐廳
天頤
- 路氹連貫公路新濠天地摩珀斯21樓, Macau, 澳門
- $$$$ · 時尚中國菜
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食話實說
3 分鐘
我的六手拍檔：劉韻棋、范健華和黃贊奇
大廚聯彈，蔚然成風，這個系列，讓大廚們談餐單，也談對對方的感覺。這次的主角，是五月將首度聯手炮製盛宴的「天頤」行政總廚范健華及總廚黃贊奇，和「TATE Dining Room」總廚劉韻棋。
精湛廚藝
3 分鐘
天頤的無餐牌用餐體驗
澳門摩珀斯酒店中餐廳「天頤」不設餐牌，客人在菜式上桌時才知道吃的是什麼，背後兩位大廚想做到的，就是客人不用多想，用餐時卻又覺得很驚喜，「就像小時候回家才知媽媽煮什麼。我們就是要給客人這種感覺。」
