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餐廳易手後換上新名字,廚房團隊為原班人馬,醋飯依舊使用山形縣米,加入鹿兒島的水煮成飯,再以淡赤醋調味。為了確保食材新鮮,每星期都由日本進貨數次。中午和晚市分別提供兩款套餐,須提前預約。如果想增加米飯分量,建議預先表明。設有板前座位和房間,適合不同用餐場合。
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