即食新聞 2 minutes
《米芝蓮指南上海 2020》出爐

《米芝蓮指南上海 2020》正式發布, 40 家餐廳獲頒星級榮耀,數量超越往年。

最新上線

精湛廚藝 2 minutes
必比登推介:石記廚房
美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生,就是為了讓大家在港幣 400 元內吃到有水準的三道菜。
吃和玩樂 2 minutes
八家體驗韓國風土的米芝蓮推薦餐廳
到首爾旅遊時,不妨到這八家米芝蓮推薦餐廳,一嘗韓國各地風土的滋味。
美味尋真 3 minutes
中秋說蓮蓉
傳統粵式月餅,以蓮蓉最為普遍。但蓮蓉好吃,做法並不簡單,製蓮蓉,本身就是一門手藝。
即食新聞 1 minute
《米芝蓮指南新加坡 2019》必比登推介出爐
《米芝蓮指南新加坡 2019》必比登推介出爐,共有 58 間店家與街頭小吃入選,其中 12 家是首次入榜。
食話實說 2 minutes
大廚招牌菜:澳門京花軒行政總廚劉國柱的法國鵝肝茉莉清雞湯
廚師的招牌菜,就像一幅隨着時間改變的畫作,畫上的色彩、畫面結構,點滴都反映着作者當時的人生足跡與心境。這次,我們邀請到的是米芝蓮二星餐廳、澳門京花軒行政總廚劉國柱,談談他的招牌菜「法國鵝肝茉莉清雞湯」。
吃和玩樂 3 minutes
東京四間名廚美食副線
下回到東京遊玩時,不少將幾位名廚開設的副線餐廳納入行程中,體驗路線不同、但價錢更親民的名廚監製美食。
精湛廚藝 4 minutes
九月不可錯過的美食
香港美食處處,不單是殿堂級名廚的匯集地,餐廳也往往極具特色。每月,這美食天堂總有不少新餐廳開幕,亦有精彩的新創作上場。現在來看看本月有哪些值得留意的新菜上桌!
美味尋真 2 minutes
香港有個小韓國
香港有香港人,但香港人不一定來自香港。他們來自五湖四海、大江南北。各式種族,各式移民,在一千一百平方公里的東方之珠,聚成一個個小社區,同時帶來了多姿多彩的飲食文化。這次,就一起來看看尖沙咀的「小韓國」。
即食新聞 1 minute
首本《北京米芝蓮指南》即將面世
米芝蓮宣布,首版《北京米芝蓮指南》將於 2019 年 11 月 28 日在北京正式發布。
美味尋真 6 minutes
韓食的根本
首爾米芝蓮三星餐廳 Gaon 行政總廚金丙鎮(Kim Byung-jin),無時無刻不在想着什麼是韓食。
美味尋真 5 minutes
香港精緻餐飲界的日本風潮
愈來愈多精緻餐飲(Fine dining)歐陸餐廳和大廚使用日本食材,烹調技術、餐飲文化也向日本取經,尤其是香港,這是熱潮還是文化?如何影響未來十年高級餐飲業界的輪廓?
真材食料 2 minutes
月餅與葡萄酒搭配指南
新加坡米芝蓮一星餐廳夏苑侍酒師 Helen Chong,與我們分享如何用葡萄酒搭配不同類型的月餅。
真材食料 2 minutes
賞味五家米芝蓮餐廳月餅禮盒
臨近中秋,是時候買月餅,自己吃或送親朋戚友。不少餐廳不只在口味上,更在包裝上下心思,讓團聚賞月餅時更有趣味、氣氛更濃。
食話實說 2 minutes
染上香港色彩 12 年
意大利餐廳 Cucina 主廚 Andrea Oreste Delzanno 從意大利來港 12 年了。他對香港充滿感情,原因不單因為這裡是一個很適合守護意大利傳統味道的地方,也因為一點點香港色彩,原來是不錯的調味料,讓他的意大利菜,添上無限色彩。
食在養胃 2 minutes
七大補腦超級食物
希望頭腦運作更靈光?不妨試試以下七種食物。
精湛廚藝 2 minutes
到五間澳門米芝蓮街頭小吃店享用甜點
到澳門,除了逛古蹟、看秀、到米芝蓮星級食府品嘗大廚手藝外,許多街頭小吃,更是不容錯過。
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