即食新聞 1 minute 2018年3月28日

《米芝蓮指南歐洲主要城市2018》出爐

布達佩斯第一家二星餐廳誕生。

米芝蓮星 米芝蓮指南 歐洲

第37本《米芝蓮指南歐洲主要城市2018》昨天在布達佩斯公佈,涵蓋了20個國家、36個城市、以及2108家餐廳。
(左起) Onyx 主廚 Ádám Mészáros, 米芝蓮指南國際總監 Michael Ellis
(左起) Onyx 主廚 Ádám Mészáros, 米芝蓮指南國際總監 Michael Ellis
今年全程矚目的焦點就在布達佩斯第一個榮獲米芝蓮二星的餐廳—— Onyx。這家餐廳在2007年開始營業,在2011年獲得了第一顆星。米芝蓮指南國際總監 Michael Ellis指出,Onyx的主廚是一個土生土長的人才,他為顧客帶來經典的匈牙利佳餚。在Onyx可以享受最優雅的用餐體驗,每道菜都非常精細和富有創意。
Stand 25的招牌菜。 (圖片來源: Stand 25官網)
Stand 25的招牌菜。 (圖片來源: Stand 25官網)
此外,匈牙利也出現了新的必比登推介—— Stand 25。米芝蓮指南評鑑:「經典的菜單上列出了新鮮、樸實、精心製作的菜餚。主廚的燉牛肉及砂鍋馬鈴薯是這家餐廳的招牌。」
《米芝蓮指南歐洲主要城市2018》結果公佈現場。
《米芝蓮指南歐洲主要城市2018》結果公佈現場。
維也納也出現了四家新晉一星餐廳—— Blue Mustard, Das Loft, Pramerl & the Wolf, 和 SHIKI,以及一家新的二星餐廳——Konstantin Filippou
Konstantin Filippou 時隔四年喜獲第二顆星。
Konstantin Filippou 時隔四年喜獲第二顆星。
時隔四年,Konstantin Filippou 成功摘下他們的第二顆米芝蓮星。 「憑藉著其富有創意的現代烹飪風格,Konstantin Filippou為顧客提供口味均衡、鬼斧神工的精緻美食,是個值得遠道而來的餐廳」,Michael Ellis如是說道。
在今年的歐洲主要城市指南中,共有380家一星餐廳(新晉58家),以及295家必比登推介餐廳(新增29家)。欲知其他地區的結果,請點擊此處

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