精湛廚藝 3 minutes 2019年5月3日

母親節 給媽媽配對的八間餐廳

我們精選八間餐廳,無論媽媽愛傳統懷舊,還是個性浪漫寫意,各有不同風格,適合不同個性的媽媽。

慶祝 母親節 節日

母親節想帶媽媽去嘗美味,最重要的是選一家合媽媽胃口的餐廳。以下八間香港不同餐廳的母親節餐單,讓不同個性的媽媽,都能找到自己所愛。

TATE Dining Room 的菜式與環境都很浪漫。(圖片:TATE  Dining Room提供)
TATE Dining Room 的菜式與環境都很浪漫。(圖片:TATE Dining Room提供)

TATE Dining Room:環境雅致的高級創新料理——適合浪漫優雅媽媽 

位於中環的米芝蓮一星餐廳 TATE Dining Room 大廚劉韻棋,最擅長炮製融合法國菜及日本菜與中菜的創新精緻料理。不僅菜色精緻,餐廳環境也很優雅,以粉色為主調,在這裡吃母親節大餐絕對浪漫,母親節供應的八道菜晚餐每位 $ 1680。

菜式包括有山藥配海帶啫哩、芝麻油及精選奧賽佳鱘魚子,紅鮑魚薄切配醃芹萵及狗魚子,暖帶子配格勒諾布爾特色陳年柑橘醬,赤鱸魚配酸辣魚骨汁及龍蝦豆腐湯和蕃茄,輕蒸藍龍蝦配薑蔥汁和 Vin Jaune 紹興酒泡沫,乳鴿配梅菜及油封葡萄,鳳鳯茶啫哩配柑橘雪葩及乳酪蛋白酥配藍莓雪葩、薰衣草白朱古力慕絲。八道菜還有美酒配對,美酒佳餚,絕對適合美人媽媽。

翠亨邨最近在午市推出期間限定的 80 年代懷舊點心,可以帶媽媽回味一番。(圖片:翠亨邨提供)
翠亨邨最近在午市推出期間限定的 80 年代懷舊點心,可以帶媽媽回味一番。(圖片:翠亨邨提供)

翠亨邨:80年代中式「念舊」點心——適合懷舊媽媽

不少媽媽其實最想的,只是一家大小一起去茶樓「飲啖茶,食個包」。隨著近年飲食文化的變化,不少記憶中的點心味道可能已經轉變。不過不用可惜,翠亨邨最近在午市推出 11 款期間限定的 80 年代懷舊點心,絕對可以帶媽媽回味一番!

懷舊點心款式有鐵片灌湯餃($72)、蜜餞金錢雞($168)、白糖糕($48)、菲林芝麻卷($42)、雲腿蝦多士($108)及鳳凰煎糯米雞($52)等,全部是失傳點心,絕對也會是懷舊媽媽喜愛的美食。

一起和媽媽吃個中式下午茶度過寫意的下午。(圖片:大官廳提供)
一起和媽媽吃個中式下午茶度過寫意的下午。(圖片:大官廳提供)

大官廳:花草茶香薰蠟燭 + 中式下午茶——適合寫意優雅媽媽

母親節想與媽媽渡過一個悠閒寫意的下午?不如吃個中式下午茶!下午茶每位 $580,可以享用精美的中式點心包括黑魚籽帶子燒賣、金箔玫瑰果洛神花蝦餃皇、竹笙黃耳上素餃,另外還有甜品玫瑰花凍糕及飲品川寧茶。  

除了吃下午茶,還可以與媽媽一起參與花草茶香薰蠟燭工作坊,學習用川寧的花草茶茶葉,親手製作獨一無二的花草茶香薰蠟燭。

母親節,不如帶喜歡嚐鮮的媽媽嘗嘗越式口味。(圖片:moi moi 提供)
母親節,不如帶喜歡嚐鮮的媽媽嘗嘗越式口味。(圖片:moi moi 提供)

Moi Moi:越式自助餐——適合喜歡嘗試特色異國料理的新潮的媽媽 

吃厭了傳統的中西式自助餐,越式自助餐試過未?Moi Moi最近推出的「品味越南」半自助晚餐囊括越南中、南、北部地道美食,總有一款適合媽媽的口味!成人每位 $298,如果五位成人同行更有一位免費的優惠。

自助餐有不少特色前菜及小食, 如海防蟹肉春卷、順化小米糕、峴港燒蜆及美奈海蜇沙律等,各種地道的越南菜式相信非常適合喜歡嘗試不同新鮮口味的媽媽。

孔夫子:魯菜——適合喜歡中菜、又想嘗不同口味的媽媽

魯菜是中國的四大菜系之一,其中以孔府菜最為歷史悠久。若然媽媽很喜歡傳統的中菜,又想試試粵菜以外的口味,就必定要帶她來享用母親節大餐!母親節晚餐人均 $370,就可以享用到銅鍋石爆桂花魚、黑毛豬叉燒、孔門牛肋排等。其中招牌菜黑毛豬叉燒以孔府菜慣用的焦糖入饌,令其肉質肥瘦均勻。銅鍋石爆桂花魚更是孔夫子名菜,將嫩滑的桂花魚放在銅鍋之內,用高溫的熱力烹調。

15 道日式料理,讓喜歡日本料理的媽媽好好享受一番。(圖片:魚有魚味提供)
15 道日式料理,讓喜歡日本料理的媽媽好好享受一番。(圖片:魚有魚味提供)

魚有魚味: 15 道新派日式料理——適合哈日媽媽

很多香港人愛吃日本菜。若媽媽也是當中一份子,可以帶她吃這家日本餐廳的 15 道母親節日本餐。其中包括岩蠔、間八及中吞拿魚腩等刺身,還有海膽、白蝦、深海池魚、吞拿魚背及赤貝五款壽司,全部用時令的日本食材製作。最重要的是,與媽媽一起享用母親節套餐,還有專人幫忙拍攝合照,即場連精美相框送上合影照片,留下美好回憶。不過價錢就稍貴一些,每位$ 1180,不過適逢母親節,吃得豪華一些也不為過吧!

中菜館帝苑軒推出一系列的滋補菜,母親節不妨帶媽媽來養生一番。(圖片:帝苑軒)
中菜館帝苑軒推出一系列的滋補菜,母親節不妨帶媽媽來養生一番。(圖片:帝苑軒)

帝苑軒:鮑參翅肚系列——適合注重養生滋補媽媽 

很多媽媽常常「煲靚湯」給子女,養生又有營養,到母親節,做子女的,不妨帶媽媽去補一補身子!中菜館帝苑軒推出一系列的滋補菜,聚集海味精華在菜式之中。鮑汁扣原件鮮廣肚($350)、生扣南非四頭吉品鮑($388)、黑松露港式炒鮮鮑片($388)等全部滋補菜式應有盡有。最值得品嘗當然是廣肚,它是花膠中的極品,來自稀有的鰵魚,膠質豐富,美肌養顏,母親節帶注重養生滋補的媽媽去吃,一定不會令她失望吧。

旭逸酒店的早午餐自助餐讓媽媽一次可以吃到多國菜式。(圖片:旭逸酒店提供)
旭逸酒店的早午餐自助餐讓媽媽一次可以吃到多國菜式。(圖片:旭逸酒店提供)

旭逸酒店:划算多國料理早午餐自助餐——適合節儉媽媽

很多媽媽的口頭禪一定是:「外面吃飯那麼貴,自己煮更好!」想在母親節帶節儉的媽媽吃大餐,不如選擇超級划算的早午餐自助餐。這間荃灣的酒店在母親節推出早午餐自助餐優惠,每位成人只需 $228 就可以吃到多國菜式,提早預定還可以再打折,以少見的價位吃到酒店自助餐,最適合「慳家」型媽媽。

其中最回本的菜式一定是凍海鮮盤(翡翠螺、甜蝦及藍青口),還有百里香紅酒燴牛肋條、香煎羊扒配露絲瑪莉汁及鮮花膠響螺燉雞湯等美食。甜品選擇也很多:包括法式焦糖燉蛋、芒果乳酪蛋糕、藍莓芝士蛋糕、朱古力吉士撻及木瓜雪耳糖水等。

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