米芝蓮指南 Hong Kong – 官方網站

食事

美味尋真 2 minutes

有請專家：認識新西蘭葡萄酒

The Wine Advocate 執行編輯 Joe Czerwinski 分享新西蘭葡萄酒知識。

有請專家葡萄酒

食話實說 4 minutes

聽大廚說故事

大廚與餐館業者發揮說故事能力，在餐食中納入人物與敘事性，吸引食客與工作團隊。

料理故事廚師

食話實說 2 minutes

有請大廚：Selfie主廚 Anatoly Kazakov

掌管 White Rabbit Family 旗下Selfie 餐廳的主廚 Anatoly Kazakov ，是莫斯科餐飲界新星。

廚師俄羅斯有請大廚

即食新聞 1 minute

《米芝蓮指南廣州 2019》出爐

第二屆的《米芝蓮指南廣州》首度有餐廳獲頒二星榮耀，也新增三家一星餐廳，讓星級餐廳的總數，來到了 11 家。

米芝蓮指南廣州米芝蓮星

精湛廚藝 2 minutes

香港五間供應優質海鮮料理餐廳

餐廳吃飯，除會考慮菜式風格，亦很重視主打食材，海鮮是許多人的最愛。以下五間城中風格不同的餐廳，讓你一嘗海鮮美味。

海鮮餐廳香港

精湛廚藝 1 minute

大廚招牌菜：天龍軒劉秉雷的蜜燒西班牙黑豚肉叉燒

廚師的招牌菜，就像一幅隨着時間改變的畫作上的色彩、畫面結構，點滴都反映着作者當時的人生足跡與心境。這次，我們邀請到的是香港麗思卡爾頓酒店米芝蓮二星天龍軒主廚劉秉雷，談談他的招牌菜蜜燒西班牙黑豚肉叉燒。

香港粵菜大廚招牌菜

食話實說 2 minutes

面對面：大廚 Gary Rhodes 談英國料理現代化

大廚 Gary Rhodes 回首重塑英國經典菜式的來時路。

面對面廚師英國

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