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7樣廚房小家電 令健康飲食更為輕鬆

有了新科技,保持身體健康不耗時,輕鬆簡易!
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現代人為生活奔波,工作與家庭佔據了我們大部分的時間,所以保持身體健康是一場艱難的戰鬥。對一些時間不夠用的人來說,每天上健身房勤練是不可能的任務,在外工作一整天后回家準備營養豐富的飯菜,更是難上加難。

雖然如此,市面上有許多高科技的廚房用具,可以協助你在更短的時間內製作美味的健康食品。我們為你精選七種最重要的廚房電器。
Kitchenaid Pro Line系列攪拌機 視頻:Kitchenaid Youtube Channel頻道
Kitchenaid Pro Line系列攪拌機

在健康飲食方面,幾乎沒有其他的廚房小工具能擊敗強而有力的攪拌機。不論是水果冰沙還是配搭沙拉食用的醬料,KitchenAid攪拌機可以輕鬆為你處理蔬果。攪拌機還可附送湯品食譜設定,一碗營養熱湯只需花5分鐘的準備時間。

廚房磅秤

在做菜烘焙的時候,食材的選擇和分量至關重要,尤其是在節食的時候,因此以公克來測量卡路里是相當準確的方法。不論是雞胸肉或花椰菜,只要放在磅秤,什麼都一目了然,每天攝入多少蛋白質、碳水化合物、脂肪,你都一清二楚。
Cuisineart 優格製造機

消化系統是保健的重要一環,而食用優格就可以保持消化系統平衡。如果你想吃得健康一點,不妨自己動手製作優格,又可以控製糖分、選擇較為優質的牛奶。 Cuisineart優格製造機是市面上少數擁有冷卻系統的優格製造機。也就是說,你可以將製作好的優格留在機器內,無需擔心優格變質。

慢燉鍋

不論是燉湯、燉肉或煮粥,長時間以低溫烹煮食物的慢燉鍋是你生活中的良伴。只需將所有材料放入慢燉鍋,你就可以上班外出,回家時就有一鍋滋補靚湯或多汁的燉肉等著讓你享用。而如果你真的沒有時間處理食材,建議你把所有的材料放入密封袋後急凍。慢燉鍋的美妙之處在於,即使是冰凍食材,一樣可以放入鍋內烹煮,無需解凍。

堅果奶製造機/豆漿機

豆漿機早已不是新鮮玩意兒,現在流行的是自己動手泡製堅果奶。而堅果奶不只美味可口、營養豐富,更適合乳糖不耐症患者。製造堅果奶之前必須將堅果浸泡隔夜,以去除堅果中的植酸,否則會抑制消化。只需將豆漿機裝滿水,將堅果放進去,讓機器發揮魔力。混合均勻,用一塊芝士布把混合物過濾後再擠一下,確保沒有殘留液體。
Anova精密調理機 圖片來源:Anova
Anova精密調理機 圖片來源:Anova
Anova精密調理機

真空低溫烹調法(sous vide)近年內走進家庭。有了這個精密食物調理機,你便可以施展魔法,輕鬆做飯!這個食物調理機價錢大眾化,用法簡單方便。比如說,你可以在上班之前弄好油浸三文魚,回家後好好品嚐;又或者早上洗澡前準備生熟雞蛋,不一會兒就有營養早餐上桌。

微波蒸籠

別把蔬菜放在一鍋沸水中蒸熟了,不妨用微波蒸籠,短短幾分鐘內就可以把菜做好,還可節約用水!微波蒸籠基本上是兩層容器,一層裝水另一層放蔬菜。不過你要確保蔬菜的烹調時間是差不多一樣,要不然就會把菜煮爛。比如說將西蘭花、蘿蔔、花椰菜和蘆筍放一起,亞洲蔬菜如白菜和菜心最好分來開蒸。

本文由 Azimin Saini 撰寫,並由鐘俊強翻譯。於這裡觀看原文。
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