世界上最昂貴的 8 大餐廳

想犒賞自己一頓豐盛大餐?那你可不能錯過以下頂級餐廳。
分享

以下的清單,涵蓋了世界各地最奢華、昂貴的餐館,從位於法國巴黎、天花頂上懸挂著一萬個水晶燈吊飾的米芝蓮三星餐廳 Alain Ducasse au Plaza Athénée,到位於西班牙伊比薩島、由 Paco Roncero 主理的高科技感官餐廳 ,文中 8 家來自各地的頂級餐廳,都有著一個共同點:用餐費價值不菲。若你想好好犒賞自己一頓豐盛大餐,以下餐館,不可錯過。

前主廚 Benoît 和他的妻子 Brigitte Violier 以華麗的法式新派料理美食,為餐館贏得米芝蓮三星榮譽。
前主廚 Benoît 和他的妻子 Brigitte Violier 以華麗的法式新派料理美食,為餐館贏得米芝蓮三星榮譽。

Restaurant de l'Hôtel de Ville,390 瑞士法郎 
地點:瑞士克里西耶(Crissier)

最美味的餐單選項為 11 道菜式的套餐,定價 390 瑞士法郎。若你有意從餐廳長達 40 頁的紅酒單中再點一瓶紅酒,則需要額外付費。前主廚 Benoît 和他的妻子 Brigitte Violier 是第一位帶領 Hôtel de Ville 贏得米芝蓮三星榮譽的大廚,而如今負責掌舵的主廚 Franco Giovannini 以出色的料理如凱爾特海扇貝、阿爾卑斯山羊和野生比目魚,保持了餐廳的名譽與卓越水準。

位於巴黎的頂級餐廳 Guy Savoy 所提供的「Colours, Textures and Flavours」餐單中,呈獻了藍龍蝦、鮟鱇魚和奶油松露 Brioche。
位於巴黎的頂級餐廳 Guy Savoy 所提供的「Colours, Textures and Flavours」餐單中,呈獻了藍龍蝦、鮟鱇魚和奶油松露 Brioche。

Guy Savoy,395 歐元 
地點:法國巴黎

位於塞納河畔的 Hôtel de la Monnaie 的餐館Guy Savoy ,自 2015 年起開門營業至今。單點菜單價錢從 250 歐元起跳,套餐價格則從 395 歐元起,有美味的烤全鴿、生蠔碎粒和茄味魚子醬鮟鱇魚。 

位卡印度洋水下的海底餐廳 Ithaa。
位卡印度洋水下的海底餐廳 Ithaa。

Ithaa 海底餐廳,320 美元 
地點:馬爾代夫港麗度假酒店(拉格利島)

位於海平面以下五米處,Ithaa 是世界上第一家海底全玻璃餐廳,對於視覺和味覺而言,都是一場終極盛宴。震撼人心的 360 度水底海景,讓食客輕鬆自在地飽覽海底世界的美麗。四道菜午餐和六道菜晚餐,均是以當代歐陸料理風格為主,價格從 195 美元到 320 美元不等,不包含飲料費用。 

Per Se 的 tasting menu,最後一道是名為 Assortment of Desserts 的甜點。
Per Se 的 tasting menu,最後一道是名為 Assortment of Desserts 的甜點。

Per Se,325 美元 
地點:美國紐約

名廚 Thomas Keller 主理的餐館 Per Se,與他創立的首家餐廳 The French Laundry 有著隱約相似的氣息,好比入口處的藍色裝飾正門就和 The French Laundry 的設計風格相呼應。餐廳氣氛寧靜,19 張餐桌的位置都可以飽覽哥倫布環島和中央公園的絕美景色。餐廳每天提供兩份不同的試味菜單:九道菜式的廚師推薦套餐和九道菜式的素食套餐,兩者價格一樣是 325 美元。 

Jardin-Marin 餐單為食客帶來當季最新鮮的時令美食。
Jardin-Marin 餐單為食客帶來當季最新鮮的時令美食。

Alain Ducasse au Plaza Athénée,380歐元
地點:法國巴黎

2014 年,享譽全球的法國名廚 Alain Ducasse 革新了位於 Hôtel Plaza Athénée 的餐廳,華麗氣派的設計讓餐廳被譽為巴黎最奢華的餐廳。天花板上裝飾著一萬顆水晶燈飾,並重新打造由頂尖設計師 Roger Tallon 在 70 年代為餐廳設計的餐具。主餐價格從 110 歐元到 155 歐元不等,而一個包括三款半份主餐、芝士和甜點的餐單,則定價 380 歐元。價格不含飲料。

Masa 壽司台後的主廚高山麻紗。
Masa 壽司台後的主廚高山麻紗。

Masa,595美元 
地點:美國紐約

一份不包括飲料和消費稅的 tasting menu,定價每位 595 美元。Masa 常被稱為美國最貴的餐廳,但這無阻人們慕名而來,26 個人座的餐廳,就算預約也要等上三個星期。據悉,餐廳的餐單是由主廚高山麻紗一手親自準備設計,食材則是從日本新鮮空運而來的海鮮和神戶牛肉。 

由 Paco Roncero 主理的 SubliMotion 為食客提供結合了美食、藝術和科技等多重感觀的用餐體驗。
由 Paco Roncero 主理的 SubliMotion 為食客提供結合了美食、藝術和科技等多重感觀的用餐體驗。

SubliMotion,1,500歐元
地點:西班牙伊比薩島(Ibiza)

是的,你沒有看錯。位於 Hard Rock Hotel 的這家 12 人座餐廳,20 道菜式的晚餐費用為每位 1,500 歐元。只在島上夏季期間營業(6 月 1 日至 9 月 30 日), SubliMotion 為用餐者提供身臨其境的美食娛樂體驗,其中包括虛擬實境、雷射表演和實景投影秀。試想這一切:可食用的入場門票、各種新鮮煮製的海鮮、客人可從桌子長出来的蔬菜中挑選食材 DIY 製成沙律。如果 Willy Wonka 有一家餐館的話,那很大可能就是這樣子的。

會席料理(Kaiseki)指的伴隨著清酒和精緻料理,大家席地而坐的社交聚會。
會席料理(Kaiseki)指的伴隨著清酒和精緻料理,大家席地而坐的社交聚會。

吉兆嵐山本店,54,000日元  
地點:日本京都

獲得米芝蓮三星的吉兆嵐山本店,對很多人而言,猶如京都懷石料理的殿堂。主廚德岡邦夫自其祖父離開後,便開始掌管料理亭。採用茶道風格的料理亭設有榻榻米和矮桌,食客可俯瞰美麗精緻的花園景色,另一特點是所提供的料理都是季節性的頂級食材,這也是懷石料理精神的核心基礎。 


本文由 Alethea Tan 撰寫,並由 LY 翻譯。於這裡觀看原文。
分享至:
訂閱米芝蓮指南電子報
密切留意我們推選城中最佳餐館、品味生活和活動