粵菜，中國八大菜系之一。崇尚原味、講究清鮮，煎炒煮炸蒸炆燉焗，烹調技法靈活多變。人才亦輩出，食家廚師，濟濟一堂，憑一張嘴、一柄鑊剷，把粵菜推上極致，儼如精品。我們將會以一連八期的「粵菜人物」系列，論盡名人軼事、細數粵菜風流。
謝嫣薇
我們和創作出世界知名的「士多啤梨西瓜蛋糕」的Black Star Pastry前團隊成員Eddie Stewart聊聊他的創作故事。
Michelin Guide Digital-Hong Kong Macau
曾獲Diageo World Class調酒競賽台灣區冠軍的鄒斯傑，以亞洲首創的cocktails on tap的新穎觀念在香港開設Draft Land。他說，離吧台愈坐愈遠後，看見更寬廣的世界。
周敏
經過一年時間把川菜深入鑽研及梳理後，江振誠今天宣佈為澳門永利皇宮即將開業的川菜食府「川江月」擔任創意總監。他說，他要打破川菜框架，將百菜百味帶上世界舞台。
謝明玲
法國科學家Hervé也是分子料理之父，相信以食物的化學組成來炮製食物是可持續的做法。
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新加坡江南春中餐大廚林漢添搬遷到新加坡不到一年，就帶領團隊獲得了米芝蓮星。我們邀請大廚與我們分享摘星那一天的喜悅。
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薄餅的美味與創意，千變萬化。我們邀請曾贏得「意大利最佳薄餅」的主廚Franco Pepe來分享他的最愛以及享用薄餅的建議。
謝明玲
韓國米芝蓮一星餐廳Joo-ok主廚Shin Chang-ho談他如何運用在地食材，連結味蕾記憶，創造出充滿特色的韓國現代料理。
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