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《米芝蓮指南英國和愛爾蘭2018》新鮮出爐!

今天米芝蓮總部宣布推出最新一期的《米芝蓮指南英國和愛爾蘭2018》。
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最新一期《米芝蓮指南英國和愛爾蘭》今天出爐,共有5間餐館獲得米芝蓮三星榮譽、20間獲得米芝蓮二星榮譽、以及150間獲得米芝蓮一星榮譽。

在最新出爐的名單中,首次獲得米芝蓮三星榮譽的是日本餐館Araki,這也是日本餐館第一次在《米芝蓮指南英國和愛爾蘭》中得到米芝蓮三星的榮譽。米芝蓮國際總監Michael Ellis說:“雖然只有9人吧台座,Araki展現出驚人的實力。主廚荒木水都弘2014年從東京搬到倫敦時,選用歐洲魚種來製作壽司是一大挑戰,但是他做的壽司實在是非常美味。

雖然主廚Clare Smyth離開了「地獄廚師」Gordon Ramsay 位於倫敦的餐館,但是在今年的米芝蓮名單中,Gordon Ramsay Restaurant維持三星榮譽。

法國米芝蓮三星女廚Anne-Sophie Pic在英國的第一間餐館Le Dame de Pic在這次的《米芝蓮指南英國和愛爾蘭》中獲得一星榮譽。
 法國著名女廚師 Anne-Sophie Pic 的 La Dame Pic 獲得米芝蓮一星榮譽。
法國著名女廚師 Anne-Sophie Pic 的 La Dame Pic 獲得米芝蓮一星榮譽。

蘇格蘭和愛爾蘭各有一間新米芝蓮一星餐館,分別是蘇格蘭的Loch Bay與愛爾蘭的Wild Honey Inn。值得一提的是,Wild Honey Inn是首間獲得米芝蓮一星榮譽的愛爾蘭酒吧。 


以下是今年《米芝蓮指南英國和愛爾蘭》中的新晉星級餐館:

米芝蓮三星餐館
The Araki  倫敦

米芝蓮二星餐館
Bibendum 倫敦

米芝蓮一星餐館

倫敦

Aquavit
A Wong
Elystan Street
Jamavar
La Dame de Pic
Vineet Bhatia

英國其它地方

Clock House
Coworth Park
Lympstone Manor
Moor Hall
Paco Tapas
The Coach
The Dining Room
The Latymer

蘇格蘭

Loch Bay

愛爾蘭

Wild Honey Inn


完整名單請參閱 www.viamichelin.com.
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