新加坡米芝蓮一星餐廳Alma by Juan Amador主廚Haikal Johari及法國米芝蓮一星餐廳Le Charlemagne主廚首次合作，為食客呈現一場精彩絕倫的法式、日式結合西班牙料理的獨特美食之旅。
Haikal Johari
新加坡米芝蓮一星餐廳Alma by Juan Amador的行政總廚Haikal Johari2015年10月發生摩托車事故，導致頸部以下癱瘓。醫生認為他再也無法行動自如，但事故發生後幾個月，Haikal Johari雖然需要坐輪椅，但他仍回到廚房繼續工作。
他的菜單結合了歐式料理以及亞洲風味，每道料理離開廚房前，他都精益求精地進行細節處理。時至今日，他仍然定期飛往曼谷監督餐廳Water Library的運作。
廚房的工作之外，他每天堅持進行物理治療，希望能夠再次站起來，恢復行動力。
Laurent Peugeot
主廚Laurent Peugeot多年來游歷世界各地，包括穿越日本和東南亞。他沉浸於各地的烹飪文化，將亞洲元素巧妙融入他的法式料理中，為他贏得不少國際美譽，當然也包括了米芝蓮星級榮譽。作為法國勃艮第餐廳Le Charlemagne的創辦人兼主廚，Peugeot在法國其他地區和東南亞也擁有不少餐廳。
位于Pernand Vergelesses的Le Charlemagne 于2006年被授予米芝蓮一星评级，并持有至今。
主廚Laurent Peugeot多年來游歷世界各地，包括穿越日本和東南亞。他沉浸於各地的烹飪文化，將亞洲元素巧妙融入他的法式料理中，為他贏得不少國際美譽，當然也包括了米芝蓮星級榮譽。作為法國勃艮第餐廳Le Charlemagne的創辦人兼主廚，Peugeot在法國其他地區和東南亞也擁有不少餐廳。
位于Pernand Vergelesses的Le Charlemagne 于2006年被授予米芝蓮一星评级，并持有至今。
活動須知
所有賓客都被安排在指定的10人圓桌座位。
確切座位由主辦單位分配，活動可能在不另行通知的情況下更動。
所有費用均以美元計收，所有交易受到發卡銀行徵收費用、轉換和服務費。出版時的貨幣匯率準確。
訂票一經確認，在任何情況下恕不允許退款。恕本次活動不招待18岁以下食客，未滿18歲者，禁止出席。
着装：时尚休闲
菜單酒品可能在不另行通知的情況下更動。
關於國際大廚系列：
國際大廚系列旨在給港澳饕客呈現來自世界各地的米芝蓮星級餐廳及料理，讓美食愛好者無需遠行也可以賞味大廚的手藝。 該系列由全球最具影響力的葡萄酒評論出版商Robert Parker Wine Advocate與全球美食權威米芝 (Michelin）主辦，匯集廣受好評的大廚、精湛料理以及最受推崇的葡萄酒
國際大廚系列旨在給港澳饕客呈現來自世界各地的米芝蓮星級餐廳及料理，讓美食愛好者無需遠行也可以賞味大廚的手藝。 該系列由全球最具影響力的葡萄酒評論出版商Robert Parker Wine Advocate與全球美食權威米芝 (Michelin）主辦，匯集廣受好評的大廚、精湛料理以及最受推崇的葡萄酒
米芝蓮指南香港澳門官方流動網絡供應商1O1O的尊貴客戶將享有獨家特權,預先品味2017年6月9日的"國際大廚系
本活動已截止。欲知即將登場的活動，請密切留意本網站。
